你在寻找加拿大冰酒、红葡萄酒和白葡萄酒酿造专家吗？

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关于我们家族的简短历史；我们家族七代人种植葡萄和生产葡萄酒，而且我们家族现在依然在德国拥有自己的原始葡萄园种植葡萄。在1980年我们搬到了加拿大尼亚加拉区并且创建了皇家宫廷酒庄，我们现在致力利用我们一代代祖传下来的酿酒技术来生产高品质的葡萄酒。

尼亚加拉区是加拿大种植葡萄最好的微气候地区之一，尤其是酿造冰酒的葡萄。我们有非常温热的夏天，这样能够使葡萄足够成熟，我们还有寒冷的冬天用来冷冻最适于酿造冰酒的葡萄。

与加拿大其它地区相比，这个地区有一个非常漫长的生长期，因此我们也可以酿造有竞争力、有口味的红葡萄酒。从地理上来比较的话，我们和法国波尔多地区处在同一个纬度上。

我的父亲和我都是在德国久负盛名的酿酒学校接受过培训。这些对于我们的专业性来说是非常具有额外的帮助；然而基础训练来自于我们的祖先，这就是他们拟订的在家族酒庄内以日常程序的培训方式。我们对于我们家族传承下来的专业培训感到由衷地感谢。

荣获奖项：

我们最近一次获奖记录是在五指湖区国际葡萄酒大赛上得到了5枚奖章；在全加拿大葡萄酒锦标赛上得到2枚奖章。

我们从出口亚洲市场获得了丰富的经验，并且从1999年我们就开始活跃于中国市场。我们将很多的良好关系转变成了一辈子的友谊。我已经列出我们风格多样的葡萄酒来满足各种不同口味的需求。

冰酒：

冰酒是一种珍贵黄金或玫瑰颜色的液体，必须符合严格的酒商质量联盟（VQA）规范才可称之为冰酒；它必须在零下8摄氏度的温度下进行采集，并且通常是在半夜的时候，要有至少35白利糖度最低含糖量，并且必须在温度上升之前进行压榨。我们只选最好的葡萄品种来酿造皇家宫廷冰酒：维达尔、雷司令、琼瑶浆、菲尔斯、品丽珠、丹菲特和赤霞珠。

晚收葡萄酒：

根据酒商质量联盟（VQA）规定，晚收葡萄酒要在11月15日之后才能采摘，还必须满足22百利糖度的最低标准。晚收葡萄容易沾染贵腐病，葡萄孢菌这类菌类。这种菌类帮助减少个别浆果中的水含量，这增加了糖份和赋予香味上的细微差别。因此，最终的葡萄酒成品中不能与添加纯糖进行匹配。很多受到葡萄孢菌沾染的葡萄不能用于生产冰酒因为那样会太干。皇家宫廷 酒庄晚收葡萄酒的种类有：维达尔、雷司令、琼瑶浆和品丽珠。

红葡萄酒：

尼亚加拉区的红葡萄酒酿制有两个最好的季节，温热干燥的夏季用来提供最优的成熟度和口味，和寒冷的冬天用来使其远离害虫和疾病。酒体饱满的红葡萄酒代表如品丽珠、赤霞珠，在10月份较晚时和11月初采摘；较为清新风格像是黑佳美和黑皮诺，它们在9月初期到中旬采摘。

白葡萄酒：

在温热的夏天拥有凉爽的夜晚，我们的白葡萄酒得益于酸味和水果味之间的平衡。 醇厚酒体的葡萄酒包括莎当妮、灰皮诺，而我们优雅的果味葡萄酒有雷司令、长相思，和即将推出的琼瑶浆干白葡萄酒。

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罗朗

附言 (1) 我们在世界各地有很多的分销商能够帮助您开始加拿大葡萄酒的兴奋之旅。

附言 (2) 请填写以下表格并可以得到我们在尼亚加拉区酒庄品酒会的门票。

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